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Publié : 11 février 2015

Sortie pour les TBPCR germanistes à Rouen au Chateau de Martainville et à l’Hotel de Bourgtheroulde - 21/01/15

Le mercredi 21 janvier, les germanistes de la Terminale Bac Pro Cuisine-Restaurant se sont rendus au château de Martainville, pour y découvrir l’exposition sur l’alimentation et la gastronomie normandes du XVIIIème à nos jours. Accompagnés par leur professeurs, Sandrine Bouffard et Isabelle Lemaire ; ils ont pu apprendre beaucoup sur la gastronomie et les coutumes de notre terroir. Mme Degremont, leur guide-conférencière leur a donné les clefs de ce patrimoine culturel. La moque ou la bollée, la confection de la graisse à soupe, le potager (petite gazinière), les AOP et AOC, les coiffes normandes, l’histoire des couverts, les lits clos et les menus de cérémonies du XIXème : ce ne sont que quelques exemples de tout ce que le groupe a pu voir. Après un déjeuner très convivial à Rouen, les élèves ont eu la chance de pouvoir visiter l’hôtel Bourgtheroulde, un établissement d’exception situé dans une bâtisse du XVIème siècle en plein cœur de Rouen. Cet hôtel cinq étoiles possède un SPA, une piscine, un hammam et un sauna. Il allie également les service d’un restaurant, d’une brasserie, d’un bar et d’une terrasse. Le groupe a été fortement impressionné par cette visite.

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