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Publié : 29 mars 2016

Salon snack and show et salon parizza

Les APR 2 à Paris

Le mardi 15 mars 2016, un groupe de 8 apprentis en CAP Agent polyvalent de restauration 2ème année accompagné de leurs professeurs : Mme Bouffard, Boursier et Cornet s’est rendu en minibus au parc des expositions Porte de Versailles, à Paris, pour découvrir 2 salons : salon snack and show et salon parizza.

Lors de cette visite, ils ont pu rencontrer des exposants de tout horizon (Sud de la France, japonais……) qui faisaient découvrir les dernières nouveautés et créations dans le domaine du snacking, du street-fooding et de la restauration. Nombres de ces innovations ne sont pas encore commercialisées mais les apprentis ont pu les déguster et les tester !

Il était également très intéressant de voir les nouveautés dans le domaine de l’emballage et du packaging.
De nombreuses animations étaient proposées : concours culinaires, photos « fun », dégustation à l’aveugle…..
L’accent était mis sur la qualité des produits proposés, l’origine Bio, le « made in France » et la traçabilité.

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